Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Sådan laver du opskriften Fastelavnsboller med sveske og nougatskum
Linda
Thor (Admin)
05 Feb 2007
1½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Læg sveskerne i blød i portvin natten over eller giv dem et kort opkog.
Rør gæren ud i lun smeltet smør blandet med mælk og pisk æg samt sukker i. Tilsæt hvedemelet lidt af gangen og ælt dejen, til den er blank og smidig. Lad dejen hvile i 30 min.
Rul dejen tyndt ud og skær den i 12 kvadrater på ca. 10 * 10 cm. Fordel sveskerne midt på kvadraterne. Klem dejhjørnerne fast sammen over sveskerne i midten og form til boller.
Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Pensel bollerne med sammenpisket æg og lad dem hæve lunt til dobbelt størrelse i 30-45 min.
Bag bollerne i ca. 15 min. ved 200°C. Pynt boller med chokoladeglasur og flæk dem. Pisk fløden til skum og bland med revet nougat. Smag til med portvin og kom cremen i bollerne.
Kommentarer til opskrift Fastelavnsboller med sveske og nougatskum (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!