Fermenteret rødkål
Sådan laver du opskriften Fermenteret rødkål
Undgå skærm slukker
Ingredienser
Rødkål 200 g.
Spidskål 300 g.
Ingefær 1 spsk frisk revet
Salt 10 g.
Fremgangsmåde
1.
- Snit kålen fint
- Snit kålen fint
2.
- Vend grundigt kålen med lidt salt
- Vend grundigt kålen med lidt salt
3.
- Tilsæt ingefær
- Tilsæt ingefær
4.
- Når kålen har sluppet en del væske, presses det hele sammen i et glas med låg
- Når kålen har sluppet en del væske, presses det hele sammen i et glas med låg
5.
- kålen skal være dækket af væske (brug evt. et stykke plastik til at holde kålen nede i væsken når der kommer låg på.)
- kålen skal være dækket af væske (brug evt. et stykke plastik til at holde kålen nede i væsken når der kommer låg på.)
6.
- Lad stå ved 19 grader i ca. 28 dage
- Lad stå ved 19 grader i ca. 28 dage
HUSK:
7.
Luft glasset ud en gange om dagen
Luft glasset ud en gange om dagen
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Fermenteret rødkål (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.