Foccacia brød
Sådan laver du opskriften Foccacia brød
Tina Dalgaard Hansen
Thor (Admin)
20 Sep 2005
Ingredienser
Fremgangsmåde
Bland gæren med vandet, sukker, salt og durumhvede og lad det forhæve ca. 30 minutter, til det begynder at boble.
Tilsæt næsten alt hvedemelet og begynd at ælte dejen.
Tag den ud på bordet og ælt mere mel i, dejen skal være blød, og den skal æltes, til den er elastisk.
Læg dejen i olieret skål - drej den rundt, så der kommer olie på alle sider og lad den hæve en time.
Rul dejen ud til en stor plade næsten på størrelse med bagepladen.
Læg dejen over på pladen og pensl den med olivenolie.
Efterhæv brødet en halv time.
Drys salt og rosmarin over og lav nogle små fordybninger i dejen med tommelfingeren.
Bag brødet midt i ovnen 20-25 minutter ved 225 grader, til det er gyldenbrunt.
Kommentarer til opskrift Foccacia brød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!