Frikadeller med hytteost og ingefær
Glem ALT om tørre og kønsløse frikadeller. Lækre frikadeller til hele familien uden mel - men med en kolossal god smag. Disse frikadeller er velegnet til børn. Prøv dem!
Opskrift af:
Tess
Tess
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Feb 2018
17 Feb 2018
TID:
90
90
Ca. pris:
150kr.
150kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
25
Undgå skærm slukker
Ingredienser
2 store rødløg
650 gram magert hak. kalv - og svinekød (2 -7 % fedt)
Én lille bøtte cheasy hytteost 1.5 % fedt
80 gram økologisk gravvalsede havregryn
10 gram ingefærpaste
1 tsk. sort stødt peber
2 -3 tsk groft salt
1 æg M/L
Ca. 20 g flydende becel til stegning
Fremgangsmåde
1.
Pil løg og finhak herefter. Rør løget sammen med kød, salt og peber. Slå et æg ud i farsen og rør sammen med hytteost og æg samt ingefær.
Pil løg og finhak herefter. Rør løget sammen med kød, salt og peber. Slå et æg ud i farsen og rør sammen med hytteost og æg samt ingefær.
2.
Når farsen er rørt godt sammen tilsætter du havregryn.
Når farsen er rørt godt sammen tilsætter du havregryn.
3.
Farsen røres herefter ekstra godt sammen.
Farsen røres herefter ekstra godt sammen.
4.
Når den er rørt godt sammen, har den godt af at stå i køleskabet og trække i et stykke tid.
Når den er rørt godt sammen, har den godt af at stå i køleskabet og trække i et stykke tid.
5.
Det gør farsen nemmere at arbejde med, når den skal på panden.
Det gør farsen nemmere at arbejde med, når den skal på panden.
6.
Smelt først 20 gram becel på en pande og lad det brune af ved svag varme. Form frikadellerne ved hjælp af en ske og dine hænder (sørg for at vask dine hænder godt og grundigt før og efter).
Smelt først 20 gram becel på en pande og lad det brune af ved svag varme. Form frikadellerne ved hjælp af en ske og dine hænder (sørg for at vask dine hænder godt og grundigt før og efter).
7.
Frikadellerne er færdige, når de føles hårde når du trykker på dem.
Frikadellerne er færdige, når de føles hårde når du trykker på dem.
Tips:
8.
Når du skal forme farsen så hav et glas varmt vand stående, som du kan dyppe skeen ned i. Dette gør at farsen slipper og den herefter bliver nemmere at arbejde med.
Når du skal forme farsen så hav et glas varmt vand stående, som du kan dyppe skeen ned i. Dette gør at farsen slipper og den herefter bliver nemmere at arbejde med.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Frikadeller med hytteost og ingefær (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.