Frikadeller med hytteost og ingefær

Glem ALT om tørre og kønsløse frikadeller. Lækre frikadeller til hele familien uden mel - men med en kolossal god smag. Disse frikadeller er velegnet til børn. Prøv dem!

Frikadeller med hytteost og ingefær opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tess
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Feb 2018
TID:
90
Ca. pris:
150kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fedtfattige
Fedtfattige
Danmark
Hovedret
Frikadeller
Fedtfattige frikadeller
Dansk mad
Antal:
25
Undgå skærm slukker
Portioner: 25 pers. Tid: 90
Maduniverset

Ingredienser

2 store rødløg
650 gram magert hak. kalv - og svinekød (2 -7 % fedt)
Én lille bøtte cheasy hytteost 1.5 % fedt
80 gram økologisk gravvalsede havregryn
10 gram ingefærpaste
1 tsk. sort stødt peber
2 -3 tsk groft salt
1 æg M/L
Ca. 20 g flydende becel til stegning

Fremgangsmåde

1.
Pil løg og finhak herefter. Rør løget sammen med kød, salt og peber. Slå et æg ud i farsen og rør sammen med hytteost og æg samt ingefær.
2.
Når farsen er rørt godt sammen tilsætter du havregryn.
3.
Farsen røres herefter ekstra godt sammen.
4.
Når den er rørt godt sammen, har den godt af at stå i køleskabet og trække i et stykke tid.
5.
Det gør farsen nemmere at arbejde med, når den skal på panden.
6.
Smelt først 20 gram becel på en pande og lad det brune af ved svag varme. Form frikadellerne ved hjælp af en ske og dine hænder (sørg for at vask dine hænder godt og grundigt før og efter).
7.
Frikadellerne er færdige, når de føles hårde når du trykker på dem.
Tips:
8.
Når du skal forme farsen så hav et glas varmt vand stående, som du kan dyppe skeen ned i. Dette gør at farsen slipper og den herefter bliver nemmere at arbejde med.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Frikadeller med hytteost og ingefær (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Frikadeller med hytteost og ingefær opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!