Frikadeller & stuvet hvidkål

Sådan laver du opskriften Frikadeller & stuvet hvidkål

Frikadeller & stuvet hvidkål opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fedtfattige
Danmark
Hovedret
Meatballs & Kraut
Meatballs and stewed cabbage
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

500 g magert. hakket svinekød (10 -12 %)1.5 tsk. groft salt
1 dl havregryn eller hvedemel
1 æg
1 revet zittauerløg
2.5 dl skummetmælk
friskkværnet peber
15 g margarine til stegning
Tips:
Frikadellerne kan smages til med forskellige krydderier og finthakkede grøntsager.
Stuvet hvidkål:
0.5 hvidkålshoved (ca. 750 g)
2 dl vand 0.5 tsk. salt
3 spsk. hvedemel
5 dl letmælk
1 knsp. stødt muskat

Fremgangsmåde

1.
Rør farsen sej med salt. Tilsæt havregryn, æg, løg og mælk. Hold evt. lidt af mælken tilbage. Rør farsen til en ensartet konsistens og smag til med peber. Lad farsen hvile i køleskabet i 30 min. Tilsæt evt. det sidste mælk. Steg frikadellerne gyldne i margarinen ved middelstærk varme.
Hvidkål:
2.
Snit hvidkålshovedet i strimler. Damp hvidkålen mør i vandet under låg i ca. 5 min.
3.
Tilsæt de 4 dl mælk og ryst det sidste mælk sammen med mel og jævn stuvningen hermed. Lad stuvningen koge sammen i 5 min. Smag til med salt, peber og muskat.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Frikadeller & stuvet hvidkål (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Frikadeller & stuvet hvidkål opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!