Fudge med ruby chokolade og Lakridsgranulat a la Lue
lækker sød fudge med den flotte ruby chokolade og et drys af lidt stærk Lakridsgranulat
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
24 Dec 2019
Ingredienser
Fremgangsmåde
ingredienserne kommes i en tykbundet gryde og bringes i kog. Kog karamellen til den er blevet mørkere i farven, det tager 45-60 minutter.
Kom en teske karamel i en kop med koldt vand og saml det med fingrene. Bliver det til en fast kugle er karamellen færdig. Hvis ikke, skal karamellen koge lidt længere. Det er ret forskelligt, hvor lang tid det tager, det afhænger både af gryden og af dit blus. Vær tålmodig og tag ikke karamellen af komfuret, før du kan lave en kugle af den.
Hæld nu karamellen op i en skål og pisk den i en røremaskine i mindst 10 minutter. Du kan også piske med en elpisker.
Sæt på køl ca. 2 timer i en skål med bagepapir ca. 20x20 cm.
Temperere chokoladen ruby chokoladen
Skær fudge i ca. 1x1 cm og vend i ruby chokoladen.
Sæt på en plade med film og drys evt. med Lakridsgranulat sæt på køl et par timer og læg i en luft tæt beholder.
Kommentarer til opskrift Fudge med ruby chokolade og Lakridsgranulat a la Lue (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!