Fyldt chokolade med hvid trøffel og lakridspulver
Er man til lakrids, hvid trøffel og mørk chokolade så er denne Fyldte chokolade med hvid trøffel vendt lakridspulver virkelig god
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
03 Nov 2012
Ingredienser
Fremgangsmåde
Varme 2/3 mørkchokolade i et vandbad når det er smeltet hældes den sidste 1/3 af chokoladen i så chokoladen bliver afkølet til rette temperatur ca. 30°C.
(man kan starte med at varme 200 gr. og varme resten af de 200 gr. når man skal lægge låg på chokoladen)
Pensel formenen med chokolade og fjern chokoladerester fra kanten, stil på køle et par min. se nu om du kan se igennem chokolade skallen, hvis den virker tynd pensel igen og fjern chokoladerester fra kanten. stil på køl i ca. 10 min.
Fyld chokolade skallerne ca. 80% med det valgte fyld. sæt på køl i ca. 4-5 timer.
fyld nu de sidste 15% med varme chokolade skrab formen med en lang jern Palet så der ikke sider rester på kanten. Stil på køl i ca. 5 min. vrid lidt i formen og de er lige til at slå ud.
1. Chokolade og smør smeltes i en gryde
2. fløde, Grand marnier tilsættes
Når det har kogt og er taget af varmen. sættes det på køl til dagen efter (min. 3 timer), hvor efter det piskes til creme, stop med at piske når det bliver lidt mat i konsistensen.
Kommentarer til opskrift Fyldt chokolade med hvid trøffel og lakridspulver (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!