Fyldt kalkunbryst med feta og persille

1 time og 15 min

Tilfredshed (171)

(5 Fav.)

Kalkun Kalkunbryst Hovedret

1. Ingredienser

2. Fremgangsmåde

1. Ingredienser

2. Fremgangsmåde

Persillen skyldes grundigt, og hakkes. Fetaen skæres i mindre stykker. Der skæres en "lomme" på det tykkeste sted i kalkunbrystet, og feta + persille puttes ind i "lommen". Bind bomuldsgarnet rundt om kalkunbrystet, og snør godt til, så fyldet ikke kan falde ud.

Kalkunbrystet brunes i margarinen på en sautépande i 4 min ved høj varme.Drys med salt og peber. Tilsæt vandet og steg kalkunbrystet ved svag varme og under låg i ca 40 min -vend af og til. Tag derefter stegen op og lad den hvile i ca 10 min.

Servering

Fjern bomuldsgarnet fra stegen, og skær kødet i skiver. Servér med hjemmelavede kartoffelbåde. Der kan evt. laves en sovs ud af stegeskyen. Variér med soltørrede tomater og hvidløg istedet for fetaen.

26406 visninger