Gammeldags Pandekager

125g mel

3 dl mælk

2 stk. æg

1 tsk. salt

30g fedtstof (smør el. lig.)

1) Rør mel og mælk til en jævning.

2) Pisk æg og salt i.

3) Opvarm fedstoffet på panden og bland det i dejen.

4) Fjern panden fra varmen og kom dej på. ca. 3 spiseskeer.

5) Bag pandekagen over jævn varme til dejen er stivnet og kanten er lys brun.

6) Vend pandekagen og bag den på den anden side.

7) bag de næste pandekager uden ekstra fedtstof.

Tips ) Læg en stribe fyld midt på hver pandekage og rul dem sammen som forårsruller. Læg dem ved siden af hinanden i et ovnfast fad. dryp dem med lidt fedtstof og sæt dem kort tid under grill lige før servering.

- Opskriften kan nemt fordobles.