Gittes jordbær og rabarbertærte

20-30

Tilfredshed (112)

(0 Fav.)

Desserter Jordbær Sankt hans Danmark Dessert

Det klassiske sommerpar jordbær og rabarber mødes perfekt i denne pragtfulde nemme tærte. Lige god som nem "kaffebrød" som overdådig dessert som afslutning på en sommerbuffet. Dejligt med enten flødeskum, creme fraiche eller vanilleis som tilbehør.

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Fyld: 8-10 rabarber (alle sorter) 1 bakke jordbær (frosne helt ok, ca. 300-500 g. sukker (alt efter hvor sød/sur man ønsker desserten) 2 gode spsk vanillesukker, ca. 2 spsk kartoffelmel

Låg: 60 g mel, 1 tsk bagepulver, 2 æg (3 hvis det bliver for tungt) 1 pose kokosmel, 170 g sukker, 125 smør/bagemargarine.

Fyld: Rabarberne skylles og skæres i ca. 1 cm stykker, lægges i et smurt ildfast fad, drys rundhåndet med sukkeret (husk at komme kartoffelmelet i sukkeret først, da der trækker meget væske fra frugten). Jordbærerne kommes ovenpå og lidt mere sukker drysses over.

Låg: Fedstsof og sukker røres, derefter piskes æggene i, bagepulver blandes med mel og vendes i. Til sidst røres kokosmelet i. Dejen/massen sættes med ske ovenpå bærbunden og "glattes ud" så det nogenlunde dækker.

Bages midt i ovnen ved ca. 175 grader ca. 25-45 min alt efter portionsstørrelse og tykkelsen på det ovnfaste man bager i og efter hvor fine/grove rabarberne er. Færdig når låget er gylden brunt, hvis i tvivl stik ned midt i og tjek om rabarbne er bløde, er de det er desserten færdig.

Servering

Lad desserten hvile ca. 30 min inden servering ellers smelter tilbehøret! Serveres med iskold flødeskum, creme fraiche eller vanilleis.

5708 visninger