Glaseret Kalkunbryst.
Sådan laver du opskriften Glaseret Kalkunbryst.
Bente Kilian
Thor (Admin)
05 Jun 2005
ca.1½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kalkunbrystet gnides med lidt salt og brunes på alle sider på en pande. Tages op og lægges i en lille braddepande.
Hasselnøddeflagerna svitses let på panden, der tilsættes hvidvin og bouillon og det varmes op og hældes over kalkunbrystet. Steges i ovn på 160 grader i 30 min.
Abrikosmarmelade og rasp røres sammen og smøres på kalkunbrystet som steger videre i ca. 10 min. Brug stegetermometer, som skal vise 65 grader.
Skyen hældes fra og jævnes med maizena. Fløde tilsættes og det koges igennem.
Smages til med salt og peber.
Kommentarer til opskrift Glaseret Kalkunbryst. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!