God gammeldags pasta med kødsovs

Nu til dages synes jeg kun, at man ser kødsovs fyldt til randen med grøntsager. Grøntsager er da også fine, men jeg foretrækker altså min kødsovs UDEN. Her er ingen dikkedarer, bare en rigtig lækker, cremet og fyldig kødsovs.

God gammeldags pasta med kødsovs opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Pernille Meyer
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
25 Mar 2013
TID:
Ca. 1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Pasta
Børn
Pasta
Italien
Hovedret
pasta
kødsovs
bolognese
Antal:
2
- stk.
Undgå skærm slukker
Portioner: 2 pers. Tid: Ca. 1 time
Maduniverset

Ingredienser

1 løg.
1 -2 fed hvidløg (efter smag).
En knivspids chili (efter smag).
Smør/margarine/olie til stegning.
500 g. hakket oksekød.
1 lille dåse tomatpure.
0.25 piske/madlavningsfløde.
En håndfuld tørret basilikum.
0.5 håndfuld tørret oregano.
1 terning grønsagsbulion.
Smag til med salt. peber & ketchup.
Pasta/Spaghetti - mål selv af. hvor meget I plejer at spise.

Fremgangsmåde

1.
Start med at hakke løg, hvidløg og evt. chili.
2.
Smelt margarinen i den gryde, som du vil lave kødsovsen i. Når smørret er brunet en lille smule, tilsætter du løg, hvidløg og chili og svitser det.
3.
Brun herefter hakket oksekød og tilsæt så tomatpureen.
4.
Når det hele er blandet godt sammen blander du alt fløden i. Herefter putter du basilikum og oregano i kødsovsen (det kan godt syne af meget basilikum, men dét er hemmeligheden bag en god kødsovs).
5.
Når alle krydderierne er rørt godt ud, tilsættes bulionterningen. Jeg plejer at brække terningen i små stykker inden, så jeg er sikker på, at det hele bliver opløst.
6.
Smag til sidst af med salt, peber og ketchup.
7.
Jeg smager mange gange på min kødsovs i løbet af tilberedningen.
8.
Når kødsovsen er færdig, så skru ned på 1 på komfuret, så den kan stå at passe sig selv. Hvis du synes, at der mangler væske, kan i altid tilsætte vand/mælk.
9.
Imens kødsovsen står og trækker ind i sig selv, kog pastaen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift God gammeldags pasta med kødsovs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





God gammeldags pasta med kødsovs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!