• Forside
• Madopskrifter
• Grill krebinetter med grønærtesmør & mormorsalat

Grill krebinetter med grønærtesmør & mormorsalat

Tilfredshed (61)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Kalvekød Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

Til krebinetter:

700g hakket kalvekød

Smøret:

200g grønne ærter

80g blødt smør

½ citron, kun saften

salt & peber

Mormorsalat:

½ citron, kun saften ( eller eddike )

2 spsk sukker

1 dl fløde 13%

1 salathovede

ærter fra 20 hele ærtebølge ( eller 100g grønne ærter )

Agurkesalat:

1 agurk

1 dl lagereddike

1 dl vand

4 spsk sukker

1 løg

1 laurbærblad

1 spsk salt

groftkværnet peber

1 kg nye kartofler

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Krebinetter:

Del det hakkede kød i 4 lige store dele, ælt kødet med hænderne & form 4 krebinetter.

Læg dem på en tallerken & dæk dem med husholdningsfilm. Stil tallerkenen køligt, til grillen & den andet tilbehør er klar.

Grønærtesmøret:

Kom ærter, smør & citronsaft i en belender & blend til det er en glad masse.

Smag til med salt & peber.

Læd blandningen ud på et stykke bagepapir. Form blandningen til en pølse & fold ( rul ) papiret starmt om - sno enderne på pakken så den ligner en nytårs-knallert. Læg pakken i køleskabet indtil serverning.

Mormorsalat:

Rør citronsaft, sukker & fløde godt sammen i en skål il dressing. Vask salaten & riv den i grove stykker. Bælg ærterne & kom dem & salaten i en anden skål & hæld dressingen over ved servering.

Agurkesalat:

Skær agurken i tynde skiver på et rivejern. Læg dem på en stor tallerken & drys med groft salt.

I en lille gryde koges eddike, sukker, lurbærblade & groftkværnet peber sammen. Løget skrælles, skæres i små tern & koges med.

Efter et par min hældes blandningen over i en skål 6 vandet hældes ved. Rør rundt & kom så agurkeskiverne i.

Serveres afkølet.

Kartofler:

Skrub kartoflerne godt & kog dem i 5-10 min.

Grillning af krebinetter:

Pensl den varme grillrist med lidt olie & læg krebinetterne på.

Grill dem små 4-5 min på hver side, alt efter tykkelse, krydre med salt & peber.

Grill kribinetter er bedst rosastegt - ellers bliver kødet let for tørt.

Servering til Grill krebinetter med grønærtesmør & mormorsalat

Når kødet er stegt serveres det, ved havebordet i haven.

13773 visninger

Opskrift af:

03 Oct 2003

13773

Relaterede opskrifter til Grill krebinetter med grønærtesmør & mormorsalat

Vitello tonnato

Stine Larsen

---

ca. 60 (min.)

(141)

Braiseret kalvespidsbryst

Tanja & Thor

---

(184)