• Hjem
  • Kalvekød
  • Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto

Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto

Sådan laver du opskriften Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto

Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kalvekød
Kalveinderlår
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Grillspyd:
0.25 kg kalveinderlår
8 spyd
salt og peber
2 courgetter
4 små. nye rødløg
1 bdt salvie
1 spsk olivenolie
Kartoffelsalat Med Pesto:
1 kg nye kartofler
1 bdt basilikum
2 spsk olivenolie
100 g pinjekerner ell. hasselnødder
1 fed hvidløg
25 g parmesanost
peber

Fremgangsmåde

1.
Tænd grillen.
Kartoffelsalat med pesto:
2.
Skrab kartoflerne og kog dem i letsaltet vand i 15-20 minutter og lad dem køle af.
3.
Kom basilikum -blade, olivenolie, pinjekerner, et knust fed hvidløg, reven parmesanost, peber og evt. salt i en blender og blend det. Denne blanding stammer fra Italien og kaldes "Pesto". Tilsæt evt. lidt vand, hvis pestoen er for tyk.
4.
Skær de nu kolde kartofler i både eller skiver, læg dem tilbage i gryden og vend pestoen i. Smag til med peber og evt. en smule salt og kom blandingen over i en skål - klar til servering.
Grillspyd:
5.
Skær kødet i tern á 3 x 3 cm. Skær courgetterne i l cm tykke skiver. Halvér evt. courgette-skiverne, hvis de er bredere end kødstykkerne. Pil rødløgene og skær dem i både. Og skyl salviebladene.
6.
Sæt skiftevis kød, salvieblade, courgetter og rødløg på spyddene. Pensl dem med lidt olie og grill dem 2-5 min. på alle fire sider.
7.
Drys med salt og peber - så er spyddene klare.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grillespyd med kalvekød & kartoffelsalat med pesto opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!