• Hjem
  • Oksekød
  • Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Sådan laver du opskriften Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
19 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Entrecote
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

4 stk entrecotes á 150 g skåret af oksehøjreb
Tomatsmør:
4 modne tomater
2 skalotteløg
1 fed hvidløg
olie
frisk eller tørret timian
50 g smør
salt & peber
Grønsagsspyd:
1 squash. gul eller grøn
1 rød peberfrugt
8 små løg eller forårsløg
8 champignon
1 spsk olie
salt & peber
Kartoffelgratin:
800 g kogte pillede kartofler
100 g rød castello ost eller ligende

Fremgangsmåde

Tomatsmør:
1.
1. Skold og flå tomaterne, skær dem i kvarte og fjern kernerne. Skær tomatkødet i små tern. Pil og hak skalotteløg og hvidløg.
2.
2. Varm en gryde op og svits løgene i lidt olie, tilsæt tomater og timian og lad det simre et par minutter, smag til med salt og
3.
peber. Lige inden servering røres det kolde smør i tomatsaucen. Må ikke koge nu.
Grønsagsspyd:
4.
Skær squashen og peberfrugten i tern på ca. 2x2 cm og stik dem på små spyd skiftevis med løg og champignon. Pensl med lidt olie og steg dem på grill-panden i lidt olie ca. 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Kartoffelgratin:
5.
Skær de kogte kartofler i ½ cm tynde skiver og læg dem i et ildfast fad. Fordel osten over og bag dem i ovnen ca. 20 minutter ved 200 grader.
Kødet:
6.
Tør entrecoterne med lidt køkkenrulle og steg dem på en grillpande til ønsket tilberedning (2-3 minutter på hver side). Lad dem evt. hvile ca. 10 minutter inden servering.
Tips:
7.
Er det i sommertiden, vil det selvfølgelig være godt på en udendørs grill.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!