• Forside
• Madopskrifter
• Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Tilfredshed (113)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Oksekød Entrecote Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

4 stk entrecotes á 150g skåret af oksehøjreb

Tomatsmør:

4 modne tomater

2 skalotteløg

1 fed hvidløg

olie

frisk eller tørret timian

50g smør

salt & peber

Grønsagsspyd:

1 squash, gul eller grøn

1 rød peberfrugt

8 små løg eller forårsløg

8 champignon

1 spsk olie

salt & peber

Kartoffelgratin:

800g kogte pillede kartofler

100g rød castello ost eller ligende

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Tomatsmør:

1. Skold og flå tomaterne, skær dem i kvarte og fjern kernerne. Skær tomatkødet i små tern. Pil og hak skalotteløg og hvidløg.

2. Varm en gryde op og svits løgene i lidt olie, tilsæt tomater og timian og lad det simre et par minutter, smag til med salt og

peber. Lige inden servering røres det kolde smør i tomatsaucen. Må ikke koge nu.

Grønsagsspyd:

Skær squashen og peberfrugten i tern på ca. 2x2 cm og stik dem på små spyd skiftevis med løg og champignon. Pensl med lidt olie og steg dem på grill-panden i lidt olie ca. 2-3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber.

Kartoffelgratin:

Skær de kogte kartofler i ½ cm tynde skiver og læg dem i et ildfast fad. Fordel osten over og bag dem i ovnen ca. 20 minutter ved 200 grader.

Kødet:

Tør entrecoterne med lidt køkkenrulle og steg dem på en grillpande til ønsket tilberedning (2-3 minutter på hver side). Lad dem evt. hvile ca. 10 minutter inden servering.

Tips: Er det i sommertiden, vil det selvfølgelig være godt på en udendørs grill.

27420 visninger

Opskrift af:

19 Sep 2003

27420

Relaterede opskrifter til Grillet entrecote med tomatsmør, grønsagsspyd og kartoffelgr

Bøf Bearnaise

Tanja & Thor

---

45 (min.)

(210)

Grillet Entrecote eller Rib eye

Thor Nørregaard

---

12 (min.)

(227)