• Forside
• Madopskrifter
• Grillet longribs med barbecuesauce & coleslaw

Grillet longribs med barbecuesauce & coleslaw

Tilfredshed (108)

(4 Fav.)

Log ind for at gemme

Oksekød Tværreb Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

1-1 1/2 kg dansk oksetværreb skåret ud til longribs

salt

4 laurbærblade

Barbecuesauce:

(Til marinade)

1 lille løg

3 fed hvidløg

1 spsk olie

1 dl tomatketchup

1 tsk stødt chili

2 spsk brun farin (puddersukker)

1 tsk salt

1 1/2 dl rødvin

Coleslaw:

400 g hvidkål (ell. 1/8 hvidkålshoved)

2 tsk salt

2 spsk eddike

2 skalotteløg

4 stængler bladselleri

1 dl cremefraiche 18%

1 tsk paprika

nybagt hvedebrød

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Kog først benene i letsaltet vand i en stor gryde tilsat laurbærbladene i ca. 2 timer. Kogelagen kan efterfølgende fryses ned og gemmes til fond eller suppe til en anden dag.

Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Svits dem i en gryde i olie og tilsæt så tomatketchup, chili, puddersukker, salt og rødvin og lad det koge et par minutter - så har du marinaden til benene.

Når benene er kogt færdigt, smøres de ind i marinaden/ saucen fra før og ligger i mindst en time - men de bliver endnu bedre, hvis det gøres allerede om morgenen, og benene så ligger indsmurte i marinade helt til om aftenen.

Tænd grillen i god tid.

Grill så de kogte, marinerede ben på alle sider - ca. 15 minutter i alt. Pensl dem jævnligt med resten af marinaden/barbecuesaucen.

Coleslaw:

6 Skær stokken fra hvidkålshoved-stykket og snit kålbladene i 2 mm strimler. Kom strimlerne i en skål og tilsæt salt, eddike og finthakkede skalotteløg. Lad blandingen stå i 1/2 time så væden trækker ud af blandingen. Hæld væden fra og tilsæt så fint snittet bladselleri, cremefraiche og paprika. Smag til med salt og peber.

Servering til Grillet longribs med barbecuesauce & coleslaw

Server de grillede longribs med coleslaw'en og giv brød til.

19228 visninger

Opskrift af:

20 Sep 2003

19228

Opskrift på Grillet longribs med barbecuesauce & coleslaw

Katrine A.

2013-10-01 13:39:38

Børn elsker dem også :)

maduniverset.dk

2013-10-01 14:34:24

Smager fantastisk, opskrift er testet.

Relaterede opskrifter til Grillet longribs med barbecuesauce & coleslaw