Grillet peberfrugt caprese med mozzarella, basilikum og sesamfrø

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 røde peberfrugt

1 pose mozzarella

4 spsk. olivenolie

1 spsk. hvidvins eddike

1 håndfuld frisk basilikum

1 pakke mozarella (skæres i mindre stykker)

Salt & peber

- Fjern frø fra peberfrugterne og del dem i 4 dele

- Grill på hver side i ca. 3-5 min

- Fjern nu alt det sorte fra peberfrugterne

- Rist sesamfrø et par min. på en tør pande

- Skær peberfrugterne i mindre stykker

- Bland nu alle ingredienserne i et fad og server