Helstegt Oksemørbrad m/kryderede svampe - kartoffel - bønnep
Sådan laver du opskriften Helstegt Oksemørbrad m/kryderede svampe - kartoffel - bønnep
KARSTEN
Thor (Admin)
13 Mar 2007
80
Ingredienser
Fremgangsmåde
Ovnen sættes på 200 g. Mørbraden afpudses , brunes på pande og sættes tilside.
Steges i ovn i ca 20 min. og trækker det samme under dække , og serveres derefter fintskåren.
Skræl kartoflerne og riv dem groft over et viskestykke , krydrer med salt og peber, lad dem lige et par min og pres væden ud.Form 12 pandekager og steg dem lysebrune på begge sider på en varm pande med olie ca 5 min på hver side.
Skær enderne af de grønne bønner og kog dem i letsaltet vand i 3 min , lad dem dryppe af , drys finthakket løg over.
Fordel blandingen på halvdelen of pandekagerne og læg den anden halvdel på som låg.
Flæk chilien og fjern kerner , skræl ingefærd og hak det hele fint , sauterer det i olie på pande , tilsæt de hakkede figner og smag til med citronsaft og peber.
Bræk stokken af champignons og fyld blandingen ned i champignonshovederne , steg dem lysebrune på pande i olie til de er gylne og dette gøres lige inden servering.
Smelt smørret , pisk æggeblommer op under svag varme i vandbad , tilsæt smørret lidt efter lidt , og smag til med bernaice essens , salt og peber.
Kommentarer til opskrift Helstegt Oksemørbrad m/kryderede svampe - kartoffel - bønnep (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!