Hjemmelavet mozzarella ost
Super let hjemmelavet mozzarella ost
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
12 Mar 2015
40
Ingredienser
Fremgangsmåde
-Mælk blandes med citronsyren og varmes stlle og rolig op i en gryde (skal kunne tåle syre) til 30 grader
- Tilsæt osteløben og salt
- Lad blive på varmen under omrøring ind til det 42 grader
- Nu er en gullig valle og nogle store hvide klumper
- Sluk nu for varmen og lad stå er par min.
- Tag nu osteklumperne op med en hulske og læg i en bøtte, vallen skal gemmes til senere den den kan laves til ricotta ost (til pizza).
- Del nu osten op i passende størrelser
- Hver stykke skal nu have ca. 30 sek. i mikrobølgeovnen
- Fjern den væsker der er og ælt forsigtigt osteklumpen mens den er varm til den ligner en mozzarella kugle
- Læg nu mozzarella'en i en bøtte med låg og hæld ostevallen over
Når du har brugt mozzarella'en kan du give ostevallen et opkog og derefter sigtes i et osteklæde eller et viskestykke, så har man lækker ricotta ost til pizzaen
Kommentarer til opskrift Hjemmelavet mozzarella ost (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!