• Forside
• Madopskrifter
• Hjemmelavet ratatouille

Hjemmelavet ratatouille

ca 1½ time

Tilfredshed (122)

(1 Fav.)

Log ind for at gemme

Grønsager Hvidløg Frankrig Tilbehør

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

2 auberginer

4 "små" courgetter

1 rød peberfrugt

2 gule peberfrugter

3 tomater

2 løg

2 fed hakket hvidløg

timian, rosmarin, koriander, basilikum, salt, peber

(helst friske krydderurter)

1 bundt persille

½ dl god olivenolie

skær courgetter og auberginer i grove tern. Drys dem med rigeligt salt og kom dem i et dørslag. læg en tung tallerken ovenpå og lad dem dryppe af i 30 min. skyld dem efterfølgende.

flå de friske tomater og udkern dem.

Skær de andre grøntsager i grove tern.

svits løg og hvidløg i olivenolien i 5 min. tilsæt alle grøntsager. lad retten simre i yderligere nogle minutter.

tilsæt de hakkede krydderurter og lad retten simre under låg i 40 min.

Tilsæt tomaterne og smag til med salt og peber.

drys med rigeligt persille

Servering til Hjemmelavet ratatouille

severes til fx. fisk eller lam. eller som selvstændig ret med godt brød

15% rabat på alt Kaffe, Te og Køkkenudstyr - Se tilbudene her

10053 visninger

Opskrift af:

Lena Dejbjerg
21 Feb 2008

10053

Relaterede opskrifter til Hjemmelavet ratatouille

Gratinerede Bagekartofler

Torben Varming

---

(237)

Auberginer og tomater, gratinerede

Torben Varming

---

(308)

Flødestuvet spinat

Jannie Johanson

---

15 min (min.)

(585)