Hyttepie
Sådan laver du opskriften Hyttepie
Louise Mikkelsen
Thor (Admin)
31 Dec 2011
60
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. start med at skrælle kartoflerne og skær dem små stykker (jo mindre stykkerne er, des kortere tid skal det koge).
2. sæt det over at koge, i usaltet vand, det skal lige dække alle stykkerne.
3. I en tykbundet gryde varmes olien og løgene svitses. De skal ikke brune.
4. kødet tilføjes og får lov at bruge
5. imens renses alle grøntsager. Gulerødder rives groft, selleri snittes i tynde skiver, peberfrugt og hvidløg hakkes fint.
6. når kødet er brunet kommes grøntsager og krydderier i sammen med vand og fond.
7. så skrues der ned og sovsen får lov til at stå og simre.
8. tænd ovnen på 215 grader
9. når kartoflerne er færdige, hældes det meste af vandet fra, og de moses med en håndmixer sammen med margarine og mælk. Den skal være meget blød og smidig
10. smages til med salt og peber.
11. kødsovsen hældes i et ildfast fad, og kartoffelmosen fordeles henover det.
12. lav riller i mosens overflade med en gaffel, og sæt fadet i ovnen i 25-30 minutter, til mosens overflade er brunlig og sprød nogle steder.
Kommentarer til opskrift Hyttepie (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!