Indonesisk risret

Ingredienser

Fremgangsmåde

500 g. svinekød i tern

3 fed hvidløg

1 stk. hakket chili

1 tsk. karry

1 tsk. stødt koriander

1 tsk. stødt ingefær

1.tsk. gurkemeje

1. tsk. stødt paprika

1 tsk. salt

3. dl. vand

400 g. porrer

250 g. bønnespirer

Kødet brunes i en gryde og krydderierne tilsættes. tilsæt vandet og lad det simre i ca. 30 min. til kødet er næsten mørt.

tilsæt porrer og lad retten koge videre i cs.10 min.

tilsæt bønnespirerene lige inden servering og lad retten få et opkog.

Servering til Indonesisk risret

Serveres m. ris (mangochutney og ristet kokus)