Islagkage Med Jordbær

Sådan laver du opskriften Islagkage Med Jordbær

Islagkage Med Jordbær opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Opskrift dato:
15 Aug 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Is
Jordbær
Danmark
Dessert
Antal:
6
- personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Parfarit-is:
4 pasteuriserede æggeblommer
125 g sukker
korn fra 1 stang vanille
0.5 L piskefløde
Sorbet:
350 g jordbær
85 g sukker
Jordbærsauce:
250 g jordbær
1 skrællet appelsin i mindre tern
2 spsk sukker
4 spsk orangelikør
Pynt:
Jordbær eller appelsin

Fremgangsmåde

Parfait-is:
1.
Pisk æggeblommer og sukker til en luftig æggesnaps. Tilsæt vaniljekorn. Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i æggeblandingen. Del parfait-blandingen i to lige store portioner. Hæld den ene portion i en springform (ca. 22 cm i diameter). Dæk formen med alufolie og frys blandingen i ca. 1/2 time. Sæt den anden portion tildækket i køleskabet.
Sorbet:
2.
Mos eller blend jordbærrene med sukker og hæld blandingen over den let frosne parfait-is. Stil atter formen tildækket i fryseren i ca. 1/2 time. Hæld derefter resten af parfait-blandingen over sorbeten og frys isen tildækket i mindst 8 timer. Tag islagkagen ud af fryseren og stil den i køleskabet ca. 1 time før serveringen.
Jordbærsauce:
3.
Mos eller blend jordbærrene og tilsæt appelsin og sukker. Smag saucen til med orange-likør.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Islagkage Med Jordbær (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Islagkage Med Jordbær opskrift - Forberedelse og præsentation