Is opskrifter
Mangler du en lækker og cremet is opskrift til en varm sommerdag, fødselsdagen eller som den perfekte dessert til gæsterne? Vi har samlet de bedste opskrifter på hjemmelavet is, lige fra klassisk vaniljeis, jordbæris og svampet daim-is til friske sorbeter, italiensk gelato og nemme ispinde til børnene.
ℹ️ Information
Tricks til den perfekte hjemmelavede is uden krystaller
Hvis du vil have en is, der er fuldstændig fløjlsblød og cremet uden store, kedelige iskrystaller, får du her de bedste bageråd:- Brug fedt og sukker: Is er ikke det sted, man skal spare på kalorierne. Fløde og æggeblommer giver den nødvendige fedtstruktur, som forhindrer isen i at fryse til en hård isblok.
- Rør under indfrysning: Hvis du ikke har en ismaskine, skal du fryse isen i en flad beholder og manuelt røre grundigt rundt i ismassen med en gaffel eller et piskeris hver 20-30 minut i de første 3 timer. Det slår iskrystallerne i stykker, efterhånden som de dannes.
- Kreativ genvej: Vidste du, at du nemt kan lave dine egne forme til ispinde derhjemme? Se vores smarte trick fra leksikonet: Sådan laver du en gratis genanvendelig isbeholder til 4 is.