Jalapeños empanizados con relleno de queso
Variationer af fyld, smøreost, tun, krabbekød, til beredt kødblanding, valg af panering.
Henrik Olsen
Thor (Admin)
15 Feb 2013
30-45 +60
Ingredienser
Fremgangsmåde
Metode 1.
Skær jalapeño på langs, uden at skære igennem den anden side, skær toppen ¾ ned skær frø stol fri med en urte kniv forsigtigt ikke skære igennem siden fjern frø stol når den er fri rens for frø med den smalle ende af en teske, åben jalapeño fyld den med smøreost eller en oste stav og smøreost luk den så lidt ost presses ud ved åbningerne det hjælper til at holde den lukket. Miks æg og mælk kom knust cornflakes på et stykke alufolie, dyp jalapeño i æg og rul den i cornflakes, kom jalapeños i køleskab 1 time og gentag panering,
Metode 2.
Skær toppen af jalapeño, (brug evt. toppen af jalapenõ til at hakke og blandes i smøreosten) brug en teske, med skaftet presses forsigtig ned omkring frø stol når den er løs fjern den og de resterende frø fyld og paner som ved metode 1.
Friture steg ved ca. 175 °C, 2 jalapeño eller flere ad gangen efter hvor stor gryden er og størrelsen på jalapeño, vend dem, steg til de er gyldenbrune 5- 10 min. afhængig af hvor store de er. Dræn på papirservietter eller brunt olie sugende papir.
Kommentarer til opskrift Jalapeños empanizados con relleno de queso (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!