Kalkun med estragon og appelsin

Ingredienser

Fremgangsmåde

300 gr. kalkunschnitzler

2 tsk. dijonsennep

1 tsk. revet appelsinskal

3 spsk. appelsinsaft

olivenolie

vineddike

lidt finthakket estragon

salt - peber

Bland marinaden og lad kødet trække 30 min. i køleskabet.

Tag kødet op af marinaden og steg det på panden 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber.

Tilsæt marinaden og lad det koge kort igennem.

Servering til Kalkun med estragon og appelsin

Server med kartofler eller ris og kogte bønner og gulerodsstænger.