Kalkunkonvolut.
Sådan laver du opskriften Kalkunkonvolut.
Bente Kilian
Thor (Admin)
05 Jun 2006
1½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Kalkunbrystet flækkes og bredes ud.
tomater, feta, hvidløg, rosmarin, salt og peber fordeles på halvdelen af brystet. Brystet lukkes sammen og lukkes med kødnåle.
Brystet drysses udvendigt med salt og peber, der skæres nogle ridser i overfladen og heri lægges lidt smørklatter.
Læg kalkunbrystet i et ovnfast fad, hæld hvidvin ved og steg i ovnen i ca. 1 time ved 200 grader (stegetermometer skal vise 83 grader)
Spæd op med vand, hvis væsken fordamper.
Sovsen laves af skyen, lidt kartoffelvand og fløde og jævnes med meljævning. Smages til.
Kommentarer til opskrift Kalkunkonvolut. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!