Kalve-spidsbryst med peberrodssauce
Sådan laver du opskriften Kalve-spidsbryst med peberrodssauce
nokia666
Thor (Admin)
13 Jan 2004
Ingredienser
Fremgangsmåde
Fjern det yderste lag fedt fra kødet.
Kom det i kogende vand i 1 min.
Tag det op og kom det i en stor gryde med kalvebouillon og suppevisk og lad det små koge til kødet er mørt i ca 1½ time.
Tag kødet op, pak det ind og hold det varmt.
Smelt smørret i en gryde, kom melet ved og lav en bolle, der hurtigt røres rundt i gryden. Kom bouillonen ved lidt efter lidt imens det piskes ud i melmassen.
Forsæt til saucen har en god konsistens. Kom piskefløde, peberrod og citronsaft i.
Smag til med sukker, salt og peber.
Damp Spidskål og gulerødder i en gryde og server til.
Kommentarer til opskrift Kalve-spidsbryst med peberrodssauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!