kalvefrikassé

Ingredienser

Fremgangsmåde

1500g kalvebryst

1 suppevisk

2 gulerødder

2 kartofler

250g ærter

2 spsk. mel

2spsk. smør

persille

kalvekødet koges 1 1/2-2 timer

sammen med suppevisk,gulerødder og kartofler

kødet skæres i passende stykker

grønsager tages op af suppen

ærterne koges.

suppen fra kødet jævnes med en smørbolle.

grønsagerne skæres i passende stykker , lægges på fad sammen med kødet, hvorefter

saucen hældes over.

persille drysses over

Servering til kalvefrikassé

kartofler