Kalvekød med rosensauce
Sådan laver du opskriften Kalvekød med rosensauce
Ida
Thor (Admin)
09 Nov 2008
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. bring en stor gryde letsaltet vand i kog for jævn varme. tilsæt pasta og kog den i 8-10 minutter. den afdryppes og lægges i et varmt fad, stænkes med 2 spsk af olien, drysses med oregano og merian.
2. varm 55 g. af smørret sammen med resten af olien på en stor pande for svag varme. steg kødet 6 minutter. tag det op og læg det over pastaen.
3. hæld eddike og bouillon på panden og bring det i kog for jævn varme. kog det ind til en tredjedel, dæmp varmen, tilsæt grapefrugtsaft og fløde og lad det simre for svag varme i 4 minutter. tilsæt resten af smørret i små firkanter, en ad gangen, under konstant piskning, til smørret er helt indarbejdet.
4. Hæld saucen rundt om kødet, garner med grapefrugtfileter, peberkorn, rosenkronblade og friske krydderurter.
Kommentarer til opskrift Kalvekød med rosensauce (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!