Kalvekotelet på italiensk, med Parmaskinke og gorgonzola, ri
Sådan laver du opskriften Kalvekotelet på italiensk, med Parmaskinke og gorgonzola, ri
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
4 stk. kalvekoteletter á 150 g skåret af kalvekam
olie
200 g gorgonzola
4 -8 skiver parmaskinke
500 g grønne bønner
4 forårsløg
1 fed hvidløg
1.5 spsk olivenolie til stegning
2 spsk hakket frisk oregano
salt & peber
Pasta
4 spsk tomatpesto ( kan købes færdig)
Fremgangsmåde
Kødet:
1.
1. Kalvekoteletterne tørres med lidt køkkenrulle og brunes på begge sider på en pande i lidt olie. Tag koteletterne af panden og krydr dem med salt og peber, læg tynde skiver gorgonzola på hver kotelet og svøb parmaskinken omkring, så koteletten er helt indpakket. Steg så koteletterne færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 6-8 minutter.
1. Kalvekoteletterne tørres med lidt køkkenrulle og brunes på begge sider på en pande i lidt olie. Tag koteletterne af panden og krydr dem med salt og peber, læg tynde skiver gorgonzola på hver kotelet og svøb parmaskinken omkring, så koteletten er helt indpakket. Steg så koteletterne færdige i ovnen ved 200 grader i ca. 6-8 minutter.
Bønner:
2.
2. Bønnerne renses, skylles og snittes i 2 cm stykker. Forårsløgene skylles og snittes fint, hvidløget snittes fint og blandes med forårsløgene.
2. Bønnerne renses, skylles og snittes i 2 cm stykker. Forårsløgene skylles og snittes fint, hvidløget snittes fint og blandes med forårsløgene.
3.
Varm en sautérpande eller wok op med lidt olivenolie, steg først løgene til de er blanke, tilsæt så bønnerne og steg dem 2-3 minutter. Til sidst tilsættes den hakkede
Varm en sautérpande eller wok op med lidt olivenolie, steg først løgene til de er blanke, tilsæt så bønnerne og steg dem 2-3 minutter. Til sidst tilsættes den hakkede
Pasta:
4.
3. Kog pasta efter anvisningen på emballagen. Vend den med tomatpesto og server straks.
3. Kog pasta efter anvisningen på emballagen. Vend den med tomatpesto og server straks.
Tilbehør:
5.
4. l stedet for pasta kan også bruges en risotto eller stegte kartofler.
4. l stedet for pasta kan også bruges en risotto eller stegte kartofler.
6.
Et godt stykke brød er altid velegnet tilbehør. Skal det være italiensk, kunne Brushcetta* være en god ting.
Et godt stykke brød er altid velegnet tilbehør. Skal det være italiensk, kunne Brushcetta* være en god ting.
7.
*) Skiver af brød med hakket tomat, løg, hvidløg, basilikum og olivenolie, ristet i ovnen ved stærk varme.
*) Skiver af brød med hakket tomat, løg, hvidløg, basilikum og olivenolie, ristet i ovnen ved stærk varme.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Kalvekotelet på italiensk, med Parmaskinke og gorgonzola, ri (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.