Kalvemedaillon på spnat & forårsløg med kartoffel-sellerilas
Sådan laver du opskriften Kalvemedaillon på spnat & forårsløg med kartoffel-sellerilas
nokia666
Thor (Admin)
08 Sep 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt smørret i en gryde. Rør melet i & bag igennem. Tilsæt mælken & lad saucen koge jævn.
Lad den afkøle let & rør så fromage frais i - smag til med reven muskatnød, salt & peber.
Skræl kartoflerne & skær dem ud i tynde skiver på ca 2-3 cm.
En pålægsmaskine er god!
Læg et stykke bagepapir i en passende bradepande & begynd med at lægge et lag selleri i bunden, så et tyndt lag sauce, så et lag kartofler, så sauce osv.
Krydr ind imellem med salt & peber.
Slut med et tyndt lag sauce.
Bag lasangen i ovnen ca 1 time ved 185°.
Tør medaillonerne med køkkenrulle 6 rul 2 stykker bacon rundt på kanten af hver. Sæt baconskiverne fast med en kødnål eller en tandstik.
Steg medaillonerne på panden til de er pænt gyldne udenpå & den ønskede tilberedning indeni, ca 3-4 min på hver side. Krydr med salt & peber & lad dem hvile 5-10 min inden servering.
Rens & pluk spinaten, rens 6 hak forårsløg i stykker på ca 1-2 cm.
Varm en sauterpande eller wok op med lidt olivenolie, svits løgene & evt hvidløg hurtig af. Vend den aftørrede spinat ned i løgene & lad den falde sammen.
Bland de udblødte rosiner i - krydr med salt & peber.
Server straks.
Kommentarer til opskrift Kalvemedaillon på spnat & forårsløg med kartoffel-sellerilas (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!