kartoffel/porresuppe med bacon
Sådan laver du opskriften kartoffel/porresuppe med bacon
Hansen
Thor (Admin)
28 Jun 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
Rens porrerne grundigt og og skær det grønne fra det hvide.
Skær det grønne i fine strimler og gem den hvide del af porrerne til f.eks. porretærte.
Kom kartoflerne og halvdelen af det grønne fra porrerne i en suppegryde og hæld så vand ved så det lige dækker.
Kog nu kartoflerne helt møre. Der skal ikke tilsættes salt endnu da det forhindrer kartoflerne i at koge ud.
Hæld så lidt af vandet fra i en kande.
Blend kartoffelsuppen og kom den tilbage i gryden. Suppen skal have en cremet konsistens.
Tilsæt salt, timian og den anden halvdel af det grønne fra porrerne og lad det simre ca. 15 min. over svag varme.
Smages til med salt og lidt peber.
Skær baconen i fine strimler og rist det gyldent.
Kommentarer til opskrift kartoffel/porresuppe med bacon (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!