Opskrifter

Madopskrifter

Kartoffelmoussaka

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Kartoffelmoussaka

Opskrift af: Kurt G. Pedersen
Opskrift dato: 06 Oct 2003

Til opskriften

Opskrift glæde: (181 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Skøn og lækker opskrift på Kartoffelmoussaka har været besøgt 24959 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

500 g kartofler

Grøntsagssauce:

1 gulerod

1 stort løg

100 g champignon

1 stilk bladselleri

1 spsk. konc. tomatpuré

1 spsk. olie

1½ dl. vand

2 spsk. hakket persille

1 knsp. kanel

Salt og peber

Mælkesauce:

3½ dl letmælk

2 spsk. hvedemel

1 æg

1 tsk reven muskat nød

salt & peber

Gratinering:

25 g reven ost (30%)

Fremgangsmåde

Kartoflerne koges med skræl, pilles og skæres i skiver.

Grøntsagerne til grøntsagssaucen renses, skæres i tern og svitses i olien i en gryde.

Tomatpuré og vand tilsættes sammen med kanel og persille, og det hele koges i 5 min.

ved svag varme.

Smages derefter til med salt og peber.

Mælkesaucen laves på følgende måde: 3 dl mælk varmes op under oprøring til

kogepunktet. 1/2 dl mælk og 2 spsk. mel rystes sammen til en jævning og røres i den

kogende mælk.

Saucen koges igennem i 5 min. under konstant omrøring, hvorefter det sammenpiskede

æg tilsættes. Smages til med muskat nød, salt og peber.

Moussakaen sammenlægges: Grøntsagssauce og kartofler lægges lagvis i et ildfast

fad. Start med grønstagerne og slut med kartoflerne.

Mælkesaucen hældes over, og til sidst drysses retten med den revne ost.

Moussakaen bages ca. 35 min. (til overfladen er gylden) ved 175 grader.

Servering til opskriften

Groft brød og grøn salat

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

500 g kartofler

Grøntsagssauce:

1 gulerod

1 stort løg

100 g champignon

1 stilk bladselleri

1 spsk. konc. tomatpuré

1 spsk. olie

1½ dl. vand

2 spsk. hakket persille

1 knsp. kanel

Salt og peber

Mælkesauce:

3½ dl letmælk

2 spsk. hvedemel

1 æg

1 tsk reven muskat nød

salt & peber

Gratinering:

25 g reven ost (30%)

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

Kartoflerne koges med skræl, pilles og skæres i skiver.

Grøntsagerne til grøntsagssaucen renses, skæres i tern og svitses i olien i en gryde.

Tomatpuré og vand tilsættes sammen med kanel og persille, og det hele koges i 5 min.

ved svag varme.

Smages derefter til med salt og peber.

Mælkesaucen laves på følgende måde: 3 dl mælk varmes op under oprøring til

kogepunktet. 1/2 dl mælk og 2 spsk. mel rystes sammen til en jævning og røres i den

kogende mælk.

Saucen koges igennem i 5 min. under konstant omrøring, hvorefter det sammenpiskede

æg tilsættes. Smages til med muskat nød, salt og peber.

Moussakaen sammenlægges: Grøntsagssauce og kartofler lægges lagvis i et ildfast

fad. Start med grønstagerne og slut med kartoflerne.

Mælkesaucen hældes over, og til sidst drysses retten med den revne ost.

Moussakaen bages ca. 35 min. (til overfladen er gylden) ved 175 grader.

Servering til Kartoffelmoussaka

Groft brød og grøn salat

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Fedtfattige Danmark Hovedret

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Grovboller

kartoffel/porresuppe med bacon

Fyldt kalkun med spinat og mandler

Fastelavnsboller med mørk chokolade

Kæmpe Banankage

Gulerodsbrud

OPSKRIFT TAGS:

Kartoffelmoussaka

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift