Kashmir kødsovs med linser
Sådan laver du opskriften Kashmir kødsovs med linser
Linda
Thor (Admin)
19 Jun 2006
1 time 15 min
Ingredienser
Fremgangsmåde
Læg kødet i en gryde med lidt af smørret ved svag varme. Steg det i nogle minutter. Kom hvidløg og løg ved og rist i yderligere nogle minutter. Hæld koriander, chili og spidskommen ved og vend det sammen. Tilsæt resten af smørret og cherrytomaterne. Skru op for varmen og steg retten igennem i 10-15 minutter.
Hæld kalvefonden og linserne ved og kog væsken ind. Rør det sammen og krydr med salt og peber.
Snit papajaen i mindre stykker og kom dem i en gryde med de øvrige ingredienser undtagen sukkeret. Bring det i kog og lad det koge i 5-6 minutter.
Tilsæt sukkeret, skru ned for varmen og lad det simre i yderligere 15 minutter.
Kog videre, indtil til siruppen bliver tyk og begynder at sætte sig omkring papajaen.
Krydr så med salt og peber, fjern gryden fra varmen og køl ned.
Lad chutneyen stå på køl til dagen efter.
Server retten rygende varm med brød.
Kommentarer til opskrift Kashmir kødsovs med linser (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!