Krydrede kødboller & bulgurssalat

Sådan laver du opskriften Krydrede kødboller & bulgurssalat

Krydrede kødboller & bulgurssalat
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Hakket oksekød
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 løg i tern ( 100 g )
0.5 spsk olie
1 dåse hakkede flåede tomater ( 400 g )
400 g hakket oksekød
fintrevet citronskal af 0.5 usprøjtet citron
1 fed finthakkede hvidløg
1.2 spsk rosiner
Bulgursalat:
200 g bulgur
1 spsk olivenolie
1 knsp cayennepeber
0.5 spsk citronsaft
2 tomater i små tern ( ca 200 g )
0.5 agurk i små tern ( ca 125 g )
3 forårsløg i fine strimler ( ca 60 g )
1 spsk snittet. frisk mynte
3 spsk hakket bredbladet persille

Fremgangsmåde

1.
Svits løget i olie i en gryde & tilsæt de flåede tomater & vand. Bring det i kog & lad det koge ved svag varme i ca 20 min. Smag til med salt & peber.
2.
Tænd ovnen på 180 grader.
3.
Fordel saucen i en bradepande eller et ildfast fad.
4.
Rør kødet sammen med muskat, citronskal, hvidløg, rosiner, 1 tsk salt & ½ tsk peber.
5.
Form runde kugler på sørrelse med golf kugler & kom dem i tomtsaucen.
6.
Bag dem i ovnen til de er gennembagte, ca 20 min.
Bulgursalat:
7.
Skyl bulguren i rigeligt, koldt vand. Kog den efter anvisninger på posen.
8.
Kom den kogte bulgur over i en skål 6 rør forsigtig olien i. Lad den køle af.
9.
Tilsær cayennepeber & citronsaft. Bland det godt!
10.
Smag til med 1 tsk salt.
11.
Bland den afkølede bulgur med tomat, agurk, forårsløg, mynte & persille.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Krydrede kødboller & bulgurssalat (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Krydrede kødboller & bulgurssalat opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!