• Hjem
  • Grønsager
  • Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing

Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing

Sådan laver du opskriften Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing

Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
10 Jun 2006
TID:
2timer45min
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Hvidløg
Danmark
Frokost
Antal:
10
portioner
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers. Tid: 2timer45min
Maduniverset

Ingredienser

Yoghurtdressing
1 &#8260 ;2 l yoghurt naturel
2 -3 fed hvidløg
1 bundt bredbladet persille
5 -6 blade frisk mynte
salt og friskkværnet peber
Krydrede. sprøde kartofler med melon 2 rødløg
1.5 kg små. vaskede kartofler
1 &#8260 ;2 dl olivenolie
friskkværnet peber
2 spsk. stødt spidskommen
ca. 2 modne meloner (1 kg).
fx net- eller honningmeloner
1 spsk. groft salt

Fremgangsmåde

1.
Rør yoghurtdressingen. Den har godt af at stå et par timer, inden den skal bruges. Pil hvidløg og knus eller hak det fint. Kom det i yoghurten sammen med skyllet og hakket mynte og persille. Smag til med salt og peber. Stil dressingen tildækket i køleskab.
2.
Pil løgene og skær dem fra rod til top i tynde både. Læg bagepapir i et ovnfast fad eller en bradepande. Kom skyllede kartofler og løg i fadet og vend det hele i olie. Krydr med peber og spidskommen. Sæt fadet i ovnen og tænd på 225 ºC. Bag kartoflerne møre og sprøde ca. 45 min., mærk efter med en spids kniv. Rør af og til i fadet med en grydeske.
3.
Halver melon, skrab kernerne ud med en ske og kasser dem. Skær skindet af med en kniv og skær melonkødet i små fine tern. Bland det i de færdige kartofler og drys salt på. Server yoghurtdressingen til.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Krydrede, sprøde kartofler med melon og yoghurtdressing opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!