Lækre Flødeboller

Sådan laver du opskriften Lækre Flødeboller

Lækre Flødeboller opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Pernille c",) c",)
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
08 Mar 2007
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Desserter
Striploin
Danmark
Dessert
Flødeboller
boller
Dessert
Antal:
8
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers.
Maduniverset

Ingredienser

BUND:
1 dl hvedemel
0.5 tsk. bagepulver
Kornene af 0.5 vaniliestang
1 æg delt i blomme og hvide
1 -1.5 dl mælk
20 g smør
FYLD:
4 pasteuriserede æggehvider
200 g sukker
125 g mørk chokolade

Fremgangsmåde

1.
Bland alt det tørre til vaflerne i en skål. Pisk blomme og mælk sammen, smelt smørret i en kasserolle og rør det meste af smørret i det flydende, der piskes ud i det tørre. Hviden piskes stiv og vendes i. Bages på vafflejern til 2-3 store vafler. Vaflerne klippes i hjerter (som de naturligt er opdelt i) og tørres i 5-10 min. ved 180 grader i ovnen. Pisk æggehvider stive på laveste trin over lang tid. Når de er halvstive, piskes 50 g sukker i. Dette fortsættes 4 gange, til æggehvidemassen er meget stiv og sej. Sættes i toppe på de små hjerter og bages ved 175 grader i 8 min. Tages ud og afkøles. Chokoladen smeltes og tempereres. Smelt chokoladen over vandbad. Hold 1/3 af den hakkede chokolade tilbage, og når alt er smeltet og føles varmt, men ikke brændende ( ca. 45 grader) mod læberne, tages skålen af varmen, og resten røres i. Når chokoladen er ca. 30 grader, dyppes æggehviden forsigtigt heri. Tørrer på et køligt tørt sted.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Lækre Flødeboller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Lækre Flødeboller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!