Lammekølle i ovn med ærte-kartoffelfad.
Sådan laver du opskriften Lammekølle i ovn med ærte-kartoffelfad.
Bente Kilian
Thor (Admin)
14 Apr 2006
ca. 2 timer.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Lammekøllen spækkes med hvidløgssnitter. Man laver små snit ind i køllen og stopper hvidløg derind.
Rosmarin, merian og groft salt stødes sammen i en morter.
Lidt mere end halvdelen af krydderiblandingen smøres på lammekøllen og den drysses med lidt peber.
Kartoffelskiver og løg lægges i et ovnfast fad eller en braddepande. Drys resten af krydderiblandingen over samt lidt peber og hæld vandet ved.
Fadet sættes i en 200 grader varm ovn.
Lammekøllen lægges på risten og placeres ovenover kartoflerne. Der lægges nogle små klatter smør på køllen.
Det hele steger ca. 1½ time.
Når der mangler ca. 10 min. hældes ærterne over kartoflerne og varmes med.
Lammekøllen hviler ca. 10 min og skæres i ret tynde skiver, som lægges over kartoflerne.
Kommentarer til opskrift Lammekølle i ovn med ærte-kartoffelfad. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!