Lammenakke med kikærter og karry
Sådan laver du opskriften Lammenakke med kikærter og karry
Linda
Thor (Admin)
17 Apr 2006
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Varm en pande op med 2 teskeer olie.
3. Brun lammestykkerne på panden og tag dem af panden, når de er brunet.
4. Skræl gulerødderne og skær dem i grove klodser.
5. Skær løgene i halve på langs, fjern skrællen og skær løgene i skiver.
6. Kom 1 teske olie på panden igen og brun gulerødder og løg på panden.
7. Skyl citronen og riv skallen på et rivejern.
8. Skyl chilien og skær den over fra top til bund. Fjern stilken og frøene i chilien. Skær chilien i små stykker.
9. Tag skrællen af hvidløgsfeddene og hak dem groft.
10. Kom kødet, de brunede grønsager og kikærter i en bradepande sammen med hvidløg, laurbærblade, spidskommen, peberkorn, korianderfrø, kanel, citronskal, karry og chili.
11. Tilsæt vand og dæk bradepanden til med folie og stil det i ovnen i 45-60 minutter.
12. Mærk efter om kødet er mørt og servere med brød til.
Tip
Du kan købe tørrede kikærter og sætte dem i blød i vand dagen før, så er de klar til brug dagen efter.
Kommentarer til opskrift Lammenakke med kikærter og karry (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!