Langtidshævede sandwich brød

Sådan laver du opskriften Langtidshævede sandwich brød

Langtidshævede sandwich brød
Opskrift af:
Jannie Johanson
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Feb 2005
TID:
10 min +8 timer
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Madpakken
Danmark
Frokost
Antal:
20
- stk
Undgå skærm slukker
Portioner: 20 pers. Tid: 10 min +8 timer
Maduniverset

Ingredienser

Grunddej:
0.5 l lunkent vand
25 g gær
2 spsk. Olie
2 spsk. Salt
100 g durum
50 g sukker
800 g hvedemel
Evt op til 2.5 dl ekstra vand.

Fremgangsmåde

1.
Rør gæren ud i vandet. Tilsæt olie, salt, durum, sukker og alt melet. Ælt dejen godt sammen i 5 minutter – nemmest på en maskine eller med dejkrogene i håndmixeren.
2.
Tilsæt evt ekstra vand lidt ad gangen hvis dejen er for tør eller ikke vil hænge sammen.
3.
Lad dejen hæve tildækket ved max. Stuetemperatur i 4-8 timer.
4.
Slå dejen ned og del i 20-24 stykker. Formes til sandwichbrød og efterhæver i ca. 30 minutter.
5.
Bages ved 180 grader ca. 20 minutter til de er lysebrune i kanterne.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Langtidshævede sandwich brød (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Langtidshævede sandwich brød opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!