Forside

Madopskrifter

Luksus kødboller i tomat med linguini

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Luksus kødboller i tomat med linguini

Luksus kødboller i tomat med linguini

Tilfredshed (132)

(2 Fav.)

Oksekød Hakket oksekød Italien Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

Kødboller:

Hakket oksekød (høj fedtprocent)

1 spsk grov sennep

1 lille revet løg

1 æggeblomme

salt, peber, cayennepeber

smør til stegning

Tomatsauce:

2 ds. flåede cherrytomater

3 dl. rødvin

1 stort løg

3 stænger blegselleri

200g mark champignon

1 terning god okseboullion

3 fed hvidløg

en mild frisk chili

frisk oregano og timian (man kan godt bruge tørret)

salt, peber

Trøffel linguini fra føtex mærket "Princip", (eller alm linguini)

olivenolie, parmesan

Start med at hakke alle grøntsagerne til sovsen i mundrette stykker.

Svits dem i en gryde i et par min. tilsæt krydderier (hakkede og rødvin og lad rødvinen reducere til det halve.

Tilsæt de flåede cherrytomater og lad sovsen simre i en time eller to (pas på at den ikke koger for meget ind).

Bland alle ingredienserne til farsen og lad den hvile i 20 min.

Form en masse små kødboller (på størrelse med en 50øre) og steg dem gyldne, i smør, på den pande.

Tilsæt kødbollerne til saucen sammen med stegefedtet fra panden og lad retten simre i 10 min.

Imens koges pastaen efter anvisningen på pakken.

Pastaen afdryppes og vendes med en smule olivenolie.

Servering

Kom pastaen i en lille fuglerede midt på tallerknen. Lav et lille "bjerg" i midten med sovs og kødboller. Riv massere af parmesan over retten og kom godt med frisk kværnet peber på tallerknen. Italiensk, "billigt", og super lækkert..!!

19424 visninger

Opskrift af:

Lena Dejbjerg
11 Feb 2010

19424

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Luksus kødboller i tomat med linguini - stort

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

Relaterede favorit opskrifter

Hakkebøf i fad

Spaghetti med verdens bedste kødsauce

Rigtig god Shepherds Pie

OPSKRIFT TAGS:

italiensk kødboller tomatsauce

Annonce

Følg & Tilmeld

Nyhedsbrev Gratis Madplaner Dagensopskrift

Copyright © Maduniverset - cookies på Maduniverset

Artikler Leksikon Forum Opskrifter