Lyssej i Sur - Sød Sauce

Sådan laver du opskriften Lyssej i Sur - Sød Sauce

Lyssej i Sur - Sød Sauce
Opskrift af:
KARSTEN
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
27 Feb 2007
TID:
30
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Fedtfattige
Thailand
Lækkeri
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 30
Maduniverset

Ingredienser

400 g. Lyssej
2 fed hvidløg hak.
2 teske finthak. ingefær
1 lille dåse tomatpure
3 spsk sukker
0.5 dl. alm. eddike
3 dl. fiskebouillon
1 stort løg i små både
3 gullerod skåret i tynde skiver
1 lille dåse vandkastanier halverede
5 babymajs flækket på langs
100 g. hele sukkerærter
2 teske sambal oelek
3 spsk. fiskesaus
3 spsk. maizena
3 dl koldt vand
4 spsk. jordnøddeolie til stegning
Friske korianderblade til pynt

Fremgangsmåde

1.
Fisken dampes i 5 min. og stilles til side
2.
Opvarm olien i wook , tilsæt hvidløg , ingefær og lad det stege et øjeblik , kom tomatpure i og fortynd med lidt vand. ( så undgår man det brænder på )
3.
Opløs sukker og eddike i en skål sammen med lidt varmt kogt vand , blandingen skal balancere mellem det sure og søde , hældes derefter i gryden sammen med fiskebouilonnen.
Tilsæt de fintdelte grøntsager , i denne rækkefølge :
4.
løg - gullerødder - vandkastanier - babymajs - sukkerærter. Smag til med Sambal Oelek og fiskesauce.
5.
Varm fisken op og anret den på et fad , hæld den sur-søde grøntsagssauce over og pynt med korianerblade , og serverer jasmin ris dertil.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Velbekommen Karsten Kok




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Lyssej i Sur - Sød Sauce (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Lyssej i Sur - Sød Sauce opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!