Mac N Cheese

Man starter med at lave en helt klassisk bechamelsauce.

Smør smeltes i en gryde. Her efter tilføjes mel, lidt af gangen indtil massen tykner.

Så tilsættes mælk under omrøring, tag evt. gryden af varmen så saucen ikke skiller.

Smag til med salt og peber.

Når bechamelsaucen er varmet godt igennem tilsættes 2 fed presset hvidløg og tomaterne skåret i kvarte.

Til sidst tilsættes osten, der smelter i saucen. Skru ned forblusset således at saucen holdes varm mens makaronien koges.

Makaroni koges i ca. 5-7 minutter.

Når makaronien er kogt blandes den med oste saucen og er egentlig klar til servering. Men jeg kan nu godt lide at hælde det hele i et ildfast fad, drysse med rasp og bage det i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter. Det giver lige retten lidt ekstra med en sprød skorpe.

Servering til Mac N Cheese

Til retten kan sagtens serveres en lækker grøn salat.

Spareråd

Makaronien kan skiftes ud med suppehorn, det spare et par kroner. ... og hvis det er sidst på måneden kan man med et fint resultat også godt lave ret

Mac N Cheese

Servering til Mac N Cheese

Relaterede opskrifter til Mac N Cheese