Mac N Cheese
Mac N Cheese: den amerikanske børneklassiker med et lille tvist.
Anders Rydahl
Thor (Admin)
25 May 2014
30
50 kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Man starter med at lave en helt klassisk bechamelsauce.
Smør smeltes i en gryde. Her efter tilføjes mel, lidt af gangen indtil massen tykner.
Så tilsættes mælk under omrøring, tag evt. gryden af varmen så saucen ikke skiller.
Smag til med salt og peber.
Når bechamelsaucen er varmet godt igennem tilsættes 2 fed presset hvidløg og tomaterne skåret i kvarte.
Til sidst tilsættes osten, der smelter i saucen. Skru ned forblusset således at saucen holdes varm mens makaronien koges.
Makaroni koges i ca. 5-7 minutter.
Når makaronien er kogt blandes den med oste saucen og er egentlig klar til servering. Men jeg kan nu godt lide at hælde det hele i et ildfast fad, drysse med rasp og bage det i ovnen ved 200 grader i ca. 10-15 minutter. Det giver lige retten lidt ekstra med en sprød skorpe.
Kommentarer til opskrift Mac N Cheese (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!