Marineret lammekølle med mynte
Sådan laver du opskriften Marineret lammekølle med mynte
Helle Østenby Petersen
Thor (Admin)
04 Dec 2002
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær små huller i lammekøllens fedt. Fjern benet og sørg for, at kødet har samme tykkelse over det hele ved at ridse ned i det. Læg kødet i en plasticpose.
Stød korianderfrøene og hak den friske mynte og koriander fint. Tag skallen af hvidløgsfeddene og hæld vandet fra kikærterne. Korianderfrø, frisk mynte og koriander, hvidløg og kikærter stødes godt. Hæld yoghurten ned i blandingen og rør rundt. Krydr med salt, peber og citronsaft.
Hæld halvdelen af marinaden ned til lammekødet. Den anden halvdel hældes i en skål og serveres som sauce til kødet. Luk luften ud af plasticposen og massér marinaden ind i lammekødet. Stil skålen og posen i køleskabet. Kødet skal trække i mindst en time.
Læg kødet på en rist og steg det i en 200 grader varm ovn i en times tid.
Kommentarer til opskrift Marineret lammekølle med mynte (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!