Maskeret blomkål med rejer | lækker opskrift

500 g blomkål

1 dl creamfrais

2 spk. mayonnaise,

1 bund dild

salt/ peber

400-500 gr. rejer

2 dl. frosne ærter

200 gr. tomat

3 stk. hårdkogte æg

- Start med at koge blomkålshovedet til det er mørt i saltet vand ca. 12-15 min.

- giv ærterne et hurtigt opkog og derefter i en sigte til afdrypning og nedkølning

- Rør cremfrais, mayonaise, salt, peber og halvdelen af dilden sammen.

- Tomater og æg skærest i både.

- rejer lægges i en sig så de kan dryppe af.

Servering

- Blomkålshovedet placeres i midten af et fad. - Dressingen hældes ud over blomkålshovedet - ærter hæles over blomkålshovedet. - Rejer lægges omkring - tomater og æg lægges omkring. klar til servering med hjemmelavet flute og en god kold hvidvin