Miniruller

Sådan laver du opskriften Miniruller

Miniruller
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Hakket oksekød
Mexico
Frokost
Antal:
10
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers.
Maduniverset

Ingredienser

100 g hvedemel
0.25 tsk groft salt
100 g koldt smør
0.5 dl vand
10 g smør
250 g hakket oksekød 12 %
1 stor rød peberfrugt i små
tern (ca. 150 g)
3 små knuste fed hvidløg
1.5 tsk chilipulver. fx ancho
0.25 tsk stødt spidskommen
0.25 tsk groft salt
friskkværnet peber
mælk til pensling
25 g smør
Pynt:
Chilipulver. fx ancho.

Fremgangsmåde

1.
Bland mel og salt i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost. Tilsæt vand lidt efter lidt. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Stil dejen tildækket i køleskabet i ca. 1 time.
Fvld:
2.
Smelt smørret i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kødet i ca. 1 min. til det smuldrer og skifter farve. Tilsæt de øvrige ingredienser og steg ved jævn varme i ca. 5 min. Smag fyldet til.
3.
Del dejen i 10 stykker og ælt dem smidige på et meldrysset bord. Rul hver dejklump ud til ca. 10 x 14 cm.
4.
Pensl med mælk og læg ca. 2½ spsk kødfyld midt på hver dejplade. Buk de 2 ender ind over fyldet, og rul derefter stramt fra den anden side, så det ligner en lille forårsrulle.
5.
Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg 5 minirnller ad gangen ved jævn varme i ca. 7 min. — vend dem af og til.
Tips:
6.
Miniruller kan tilberedes i ovn. Bag dem ca. 20 min. ved 200°. Server miniruller som hovedret sammen med ris og salat. Miniruller kan fryses.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Miniruller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Miniruller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!