Moussaka med squash og græskyoghurt

Sådan laver du opskriften Moussaka med squash og græskyoghurt

Moussaka med squash og græskyoghurt opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
05 Sep 2011
TID:
20+ovntid
Ca. pris:
70kr.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Hakket oksekød
Grækenland
Hovedret
moussaka
græsk yoghurt
squash
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 20+ovntid
Maduniverset

Ingredienser

Kødsauce:
500 g hakket oksekød. kalv & flæsk eller kylling. som på billedet
1 stort hakket løg
2 gulerødder i tern
2 fed hvidløg hakket
2 store tomater i tern
1 spsk. oregano
1 tsk. allehånde
salt og peber.
olie til stegning.
Lag:
1 Squash i 0.5 cm. tynde skiver
5 kartofler i meget tynde skiver
lidt olivenolie
Yoghurtlag:
400 g græsk yoghurt
3 æg
0.5 tsk. muskatnød
salt & peber
100 g revet ost.

Fremgangsmåde

1.
Svits det hakkede løg og brun køde,t imens der røres godt, så kødet ikke steges i store klumper. Tilsæt gulerødder, hvidløg og tomater samt krydderierne. Lad det stege 5 min.
2.
Fordel halvdelen af kødsaucen i et smurt ovnfast fad. Fordel kartoffelskiver på kødsaucen og drys med salt & peber. Læg herefter endnu et lag kødsauce over. Fordel derefter squashskiverne på kødsaucen og dryp lidt olivenolie på skiverne og drys med salt og peber.
3.
Stil moussakaen i ovnen ved 200 grader i 20 min.
4.
Imens piskes yoghurt, æg, stødt muskatnød og salt og peber sammen. Efter de 20 min fordeles yoghurtmassen over moussakaen og osten drysses over til sidst. Derefter stiles moussakaen igen i ovnen 20 min. til den er gylden.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Moussaka med squash og græskyoghurt (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Moussaka med squash og græskyoghurt opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!