Musaka
Sådan laver du opskriften Musaka
Undgå skærm slukker
Ingredienser
0.25 kg kartofler
2 spsk. olie
2 hakkede løg ( 150 g )
2 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
1 ds. tomater ( 250 g )
2 spsk. koncentreret tomatpure
2 spsk. hakket persille
0.5 tsk. oregano
1 dl. bouillon
1 tsk. salt
Peber
4 spsk. parmesanost
Sovs
2.5 dl mælk
2 spsk. mel
15 g margarine
1 tsk. salt
0.25 tsk. peber
0.25 tsk. muskat
2 dl reven ost
2 æg
Fremgangsmåde
1.
Kartoflerne skrælles, snittes i skiver og fordeles i et ovnfast fad.
Kartoflerne skrælles, snittes i skiver og fordeles i et ovnfast fad.
2.
Olien varmes i en gryde. Løg og hvidløg svitses.
Olien varmes i en gryde. Løg og hvidløg svitses.
3.
Kødet tilsættes, og der røres, til det har delt sig.
Kødet tilsættes, og der røres, til det har delt sig.
4.
Tomater, tomatpure, persille, bouillon og krydderier tilsættes.
Tomater, tomatpure, persille, bouillon og krydderier tilsættes.
5.
Kødsovsen fordeles over kartoflerne.
Kødsovsen fordeles over kartoflerne.
6.
Sovs
Sovs
7.
Mel og mælk piskes til jævning i en gryde og koges igennem.
Mel og mælk piskes til jævning i en gryde og koges igennem.
8.
Margarine, salt, peber, muskat og ost tilsættes. Sovsen varmes til osten er smeltet.
Margarine, salt, peber, muskat og ost tilsættes. Sovsen varmes til osten er smeltet.
9.
Gryden tages af kogepladen, og æggene piskes i sovsen, der fordeles over kødet.
Gryden tages af kogepladen, og æggene piskes i sovsen, der fordeles over kødet.
10.
Retten drysses med parmesanost.
Retten drysses med parmesanost.
11.
Fadet stilles på ovnrist i kold ovn på en af de nederste ribber.
Fadet stilles på ovnrist i kold ovn på en af de nederste ribber.
Bagetid:
12.
Ca. 50 min. ved 180 grader.
Ca. 50 min. ved 180 grader.
13.
Variation. I stedet for kartofler kan aubergine anvendes.
Variation. I stedet for kartofler kan aubergine anvendes.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Musaka (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.