Oksegrydesteg
Sådan laver du opskriften Oksegrydesteg
Opskrift af:
eba
eba
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
13 Sep 2008
13 Sep 2008
Opskrift glæde: (128 pers.)
Undgå skærm slukker
Ingredienser
1.2 kg. snøret oksesteg
olie - smør til bruning
salt-peber
1 alm. løg
1 rødløg
4 -6 gulerødder
2 solo hvidløg
1 spsk. revet ingefær
friske timian stænger
0.6 dl. vand
0.5 dl. madfløde
salt- peber
evt. madkulør
1 spsk. Majsstivelse rørt op med 1 dl. vand
Fremgangsmåde
1.
I en gryde, eller pande med høje kanter, varmes olie med en god klat smør. Stegen brunes godt på alle sider, også endene. krydr med salt og peber. Læg stegen tilside.
I en gryde, eller pande med høje kanter, varmes olie med en god klat smør. Stegen brunes godt på alle sider, også endene. krydr med salt og peber. Læg stegen tilside.
2.
Alle grøntsager skæres i grove tern.
Alle grøntsager skæres i grove tern.
3.
Brun alle grøntsager og læg stegen tilbage i gryden.
Brun alle grøntsager og læg stegen tilbage i gryden.
Kog op og låg på. Kogetid:
4.
3 timer.
3 timer.
5.
Tag stegen op af gryden og dæk den til med stanniol og et viskestykke, så den holder sig varm.
Tag stegen op af gryden og dæk den til med stanniol og et viskestykke, så den holder sig varm.
6.
Si sauceskyen og pil timianstængerne fra. Blend grønsagerne og hæld dem tilbage i skyen. Tilsæt fløde, smag til med salt-peber, og jævn saucen.
Si sauceskyen og pil timianstængerne fra. Blend grønsagerne og hæld dem tilbage i skyen. Tilsæt fløde, smag til med salt-peber, og jævn saucen.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Oksegrydesteg (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.